La gastronomia di Mejorada del Campo rispecchia la tradizione castigliana, con piatti robusti, saporiti e profondamente legati al territorio. Tra le specialità locali si possono gustare cocidos (stufati di carne e ceci), caldos caseros (brodi fatti in casa), e carni alla griglia, spesso servite con pane rustico e vino della regione.
Un piatto molto apprezzato è il “cordero asado” (agnello arrosto), cucinato lentamente nei forni tradizionali, accompagnato da patate al forno e verdure. Anche i dolci meritano attenzione: il “rosquillo” (ciambellina dolce) e le “torrijas” (simili a pane dolce fritto) sono molto diffusi, specialmente durante le festività.
Nella città si trovano numerosi ristoranti e taverne che offrono cucina casereccia a prezzi accessibili, oltre a bar di tapas dove assaporare piccoli piatti tipici accompagnati da una cerveza o un bicchiere di vermut. Ogni anno si tengono fiere gastronomiche e sagre dove è possibile assaporare le specialità locali in un’atmosfera festosa.