La cucina di Paracuellos de Jarama riflette le tradizioni castigliane, con piatti robusti e saporiti che valorizzano ingredienti locali. Tra le specialità troviamo il cocido madrileño (stufato di carne, ceci e verdure), le migas (pane raffermo fritto con carne o uova) e la tortilla de patatas, un must della gastronomia spagnola.
I ristoranti locali spesso propongono anche carni alla griglia, formaggi artigianali e vini della regione. Non mancano tapas bar dove si possono assaporare piccole delizie come chorizo al vino, crocchette fatte in casa e calamari fritti, in un ambiente conviviale e autentico.
Tra gli eventi culinari, meritano attenzione le sagre organizzate in occasione delle feste patronali, durante le quali si tengono degustazioni, fiere alimentari e gare gastronomiche. Queste occasioni sono ideali per scoprire la genuinità della cucina locale e socializzare con gli abitanti.