La cucina di Villaviciosa de Odón riflette la tradizione madrilena, con influenze della cucina castigliana e un’attenzione particolare ai prodotti locali e stagionali. Tra i piatti più rappresentativi troviamo il cocido madrileño, uno stufato ricco a base di ceci, carne e verdure, e le tapas, servite in numerosi bar del centro.
I ristoranti locali offrono una varietà gastronomica che spazia dalla cucina tradizionale spagnola alla cucina internazionale. Si possono trovare trattorie che servono tortillas fatte in casa, carni alla brace, pesce fresco e dolci tipici come i churros con cioccolata. Durante le feste patronali, è possibile assaggiare specialità locali in bancarelle e sagre.
Molti locali propongono anche menu gourmet con reinterpretazioni moderne dei piatti classici. La città ospita inoltre eventi gastronomici e mercati contadini dove è possibile acquistare prodotti biologici e artigianali, ideali per scoprire il vero sapore della regione.