La cucina di Beniaján riflette perfettamente l’identità mediterranea della regione. I piatti tipici si basano su ingredienti semplici e genuini, come verdure fresche, legumi, pesce e olio d’oliva. Uno dei piatti più rappresentativi è il zarangollo, una frittata di zucchine, cipolle e uova, tipica della Murcia rurale.
Tra le specialità locali troviamo anche il caldero, un piatto di riso e pesce preparato con un brodo ricco e speziato, molto popolare nelle zone vicine alla costa. I michirones, fave secche cotte con prosciutto, salsiccia e spezie, sono un’altra prelibatezza regionale servita spesso nei bar locali come tapas.
I dolci tradizionali includono i paparajotes, foglie di limone fritte in pastella e cosparse di zucchero e cannella. Le panetterie artigianali del centro offrono pane casereccio, empanadas e dolci locali, mentre i mercati settimanali sono il luogo ideale per assaporare formaggi, olive, conserve e vini della regione.