Bullas conta circa 11.500 abitanti, secondo gli ultimi dati ISTAT spagnoli. La popolazione è prevalentemente spagnola, anche se negli ultimi anni si è registrata una leggera crescita della presenza straniera, soprattutto proveniente da altri paesi europei.
La comunità è conosciuta per il suo spirito accogliente e per la forte coesione sociale. Le famiglie sono spesso coinvolte nella produzione agricola e nelle tradizioni locali, rendendo Bullas un luogo dove il senso di appartenenza è molto forte.
La fascia d’età è equilibrata, con una buona presenza di giovani e adulti attivi, il che stimola la creazione di iniziative culturali, sportive ed educative rivolte a un pubblico eterogeneo.