Cieza conta circa 35.000 abitanti, una dimensione che la rende sufficientemente grande per offrire servizi moderni, ma abbastanza piccola da mantenere un’atmosfera familiare e accogliente.
La popolazione è prevalentemente di origine spagnola, ma con una crescente presenza di residenti stranieri, soprattutto europei, sudamericani e nordafricani, che contribuiscono alla diversità culturale della città.
Negli ultimi anni, grazie alla qualità della vita, alla bellezza naturale e al basso costo della vita rispetto alle grandi città, Cieza ha attirato anche nuovi residenti, tra cui nomadi digitali e pensionati.