La cucina di Fortuna è una vera espressione della tradizione murciana, con piatti semplici, gustosi e basati su ingredienti locali. Un piatto tipico è il caldo con pelotas, una zuppa ricca con polpette di carne, molto popolare durante le festività.
Tra gli altri piatti si segnalano il arroz con conejo (riso con coniglio e verdure), le migas (pane raffermo fritto con aglio, carne e verdure) e le empanadas murcianas, ripiene di tonno, uova e pomodoro.
I dolci tradizionali includono paparajotes (foglie di limone impastellate e fritte, poi cosparse di zucchero e cannella) e torrijas, simili al pane dolce fritto. Il tutto può essere accompagnato da un bicchiere di vino locale, prodotto nelle vicine aree vinicole della regione di Murcia.
Non mancano ristoranti a conduzione familiare e tapas bar nel centro della città, dove si può gustare la cucina locale in un’atmosfera accogliente. Durante le feste, le specialità culinarie diventano protagoniste di eventi gastronomici molto apprezzati anche dai visitatori.