La cucina di Fuente-Álamo è profondamente radicata nella tradizione murciana, con piatti semplici ma ricchi di sapore, basati su ingredienti freschi e locali. Tra i piatti più caratteristici troviamo il caldero murciano, un riso cucinato con brodo di pesce e peperoncino, tipico delle zone costiere ma ampiamente apprezzato anche nell’entroterra.
Altri piatti locali includono le migas, una pietanza rustica a base di farina di grano duro, pancetta e aglio, e il zarangollo, una frittata con zucchine, cipolle e uova. I dolci tradizionali, come i paparajotes (foglie di limone fritte in pastella e zucchero), completano un’esperienza gastronomica unica.
I mercati settimanali e le fiere gastronomiche offrono un’ottima occasione per degustare i prodotti del territorio, tra cui olio extravergine d’oliva, formaggi artigianali e vini locali. Tra i ristoranti consigliati si segnalano Restaurante El Laurel e Mesón El Palacete, rinomati per la cucina tradizionale murciana rivisitata in chiave moderna.