La gastronomia di Lorca riflette la sua identità mediterranea e agricola, offrendo piatti ricchi di sapore e ingredienti freschi. Tra le specialità locali troviamo il “asado de cordero” (agnello arrosto), le “migases” (piatto a base di pane e carne) e il “arroz con conejo” (riso con coniglio).
I dolci tradizionali includono i “paparajotes” (foglie di limone fritte e zuccherate) e i “cordiales” a base di mandorle. Non mancano prodotti da forno, salumi artigianali e una ricca varietà di tapas.
Mercati locali e fiere gastronomiche sono ottime occasioni per assaggiare i prodotti tipici, mentre ristoranti come Casa Roberto o Restaurante Los Cazorlos offrono esperienze culinarie autentiche.
Il vino locale, sebbene meno conosciuto rispetto ad altre regioni spagnole, accompagna bene i piatti tipici ed è spesso prodotto da cantine a conduzione familiare nei dintorni.