San Javier conta circa 32.000 abitanti, una popolazione che cresce sensibilmente durante la stagione estiva grazie all’afflusso di turisti nazionali e internazionali. La città comprende diverse frazioni, tra cui Santiago de la Ribera e La Manga del Mar Menor (parte sud).
La popolazione è prevalentemente spagnola, ma negli ultimi anni si è registrato un aumento significativo della presenza di residenti stranieri, soprattutto provenienti dal Regno Unito, Germania e Paesi Bassi, attratti dal clima e dalla qualità della vita.
L’età media è equilibrata, con una buona presenza di giovani famiglie e anziani, ma anche una crescente comunità di lavoratori stagionali e pensionati stranieri.