La cucina di Santomera è tipica della regione murciana: semplice, genuina e ricca di sapori mediterranei. I piatti principali includono il zarangollo (zucchine e cipolle stufate con uova), il ajo murciano, e i famosi michirones, una zuppa di fave secche con spezie e chorizo.
I limoni locali sono protagonisti di molte preparazioni, dalle insalate ai dessert. Il pane casereccio, cotto in forni a legna, accompagna quasi ogni pasto. Tra i dolci, spiccano le tortas de Pascua e i rollos de anís, tipici delle festività locali.
Per chi vuole assaporare la cucina santomerana, ci sono ristoranti e bar accoglienti come Restaurante El Casón o Bar La Pradera, che offrono specialità del territorio in un’atmosfera familiare. Durante l’anno si organizzano sagre gastronomiche, come la “Ruta de la Tapa”, molto apprezzata da locali e visitatori.