La cucina di Cabañaquinta è un vero punto di forza per chi visita la zona. È basata su ingredienti semplici ma ricchi di sapore, provenienti dalle montagne e dai pascoli circostanti. Tra i piatti tipici spicca la fabada asturiana, uno stufato di fagioli bianchi con chorizo e morcilla, ricco e sostanzioso.
Altri piatti tradizionali includono il pote asturiano, la carne guisada e i quesos de montaña (formaggi artigianali), spesso accompagnati dal sidro naturale, la bevanda per eccellenza della regione. Il sidro viene versato secondo il rituale asturiano, da una certa altezza, per esaltarne l’aroma.
Non mancano ottimi ristoranti e sidrerie, come “Casa Tino” o “La Panoya”, che offrono esperienze gastronomiche autentiche. Periodicamente si tengono sagre e fiere del cibo, dove è possibile degustare specialità locali e acquistare prodotti artigianali.