La cucina di Cangas de Narcea è un riflesso della tradizione asturiana, ricca, sostanziosa e fortemente legata al territorio. Tra i piatti più rappresentativi troviamo il botillo, una specialità a base di carne di maiale stagionata e speziata, servita con patate e verdure. Molto apprezzati anche i piatti a base di selvaggina, come il cinghiale e il cervo, spesso cucinati in stufati saporiti.
Il vino di Cangas è un elemento centrale della gastronomia locale, sia come bevanda d’accompagnamento che come ingrediente nella preparazione di alcuni piatti. È possibile degustarlo in numerose cantine, molte delle quali offrono tour guidati e degustazioni in ambienti rurali incantevoli.
I formaggi asturiani, i dolci come il frixuelo (simile a una crêpe), e il sidro naturale completano l’offerta culinaria. Durante le fiere gastronomiche e i festival, i visitatori possono assaggiare queste delizie in un’atmosfera festosa e autentica.