La cucina di Mieres riflette la tradizione asturiana, famosa per i suoi piatti sostanziosi e saporiti. Uno dei piatti più emblematici è la fabada asturiana, uno stufato di fagioli bianchi con salsicce e carne affumicata, perfetto nei mesi più freddi.
Il cachopo, una cotoletta ripiena di prosciutto e formaggio, è un altro piatto molto amato e presente nei menù di molti ristoranti locali. Non manca il celebre queso de Cabrales, spesso servito con pane casereccio e miele, accompagnato da un bicchiere di sidra asturiana, la bevanda per eccellenza della regione.
A Mieres si trovano diverse sidrerie tradizionali, dove è possibile vivere l’esperienza dell’“escanciado” (versare il sidro da una certa altezza per ossigenarlo). Locali come “La Consistorial”, “El Titi” o “Casa Fermin” sono noti per la cucina casalinga e l’atmosfera autentica. Durante l’anno si svolgono anche fiere gastronomiche, tra cui la “Feria de la Fabada” e il “Mercado Tradicional Asturiano”.