L’economia di Piedras Blancas si basa principalmente su servizi, commercio locale e turismo. La vicinanza con le spiagge di Salinas e il suo ruolo come centro amministrativo del comune di Castrillón ne fanno un punto strategico per attività professionali e commerciali.
Un settore in crescita è quello del turismo sostenibile, con strutture ricettive familiari, escursioni guidate e promozione dei prodotti tipici. L’agricoltura e la pesca sono presenti nelle aree circostanti, contribuendo all’economia locale con prodotti freschi e a km zero.
Anche l’artigianato locale, in particolare ceramica, tessuti e gastronomia, riveste un ruolo importante, soprattutto durante fiere e mercatini stagionali che attirano visitatori dalle città vicine.