Villaviciosa ha una popolazione di circa 14.000 abitanti, distribuiti tra il centro urbano e numerose frazioni e paesini rurali sparsi sul territorio comunale. La popolazione è prevalentemente locale, ma negli ultimi anni si è registrato un lieve aumento di residenti provenienti da altri paesi europei attratti dalla qualità della vita.
La città mantiene un equilibrio tra tradizione e modernità, con una popolazione mista di giovani, famiglie e pensionati. La vita comunitaria è molto attiva, con un forte senso di identità locale e una partecipazione elevata agli eventi culturali.
Negli ultimi anni, grazie allo sviluppo del turismo rurale e all’attrattiva ambientale, si sta assistendo a una leggera inversione del trend demografico negativo che ha colpito altre zone rurali spagnole.