La gastronomia di Santa Cruz de Bezana è strettamente legata alla tradizione cantabrica, con piatti che combinano sapori di mare e di terra. Le zuppe di pesce, i frutti di mare freschissimi, le acciughe del Cantabrico e i calamari in umido sono tra le specialità più amate.
Tra i piatti più emblematici spiccano il cocido montañés (uno stufato a base di fagioli bianchi, verza e carne di maiale), i rabas (anelli di calamari fritti) e le empanadas di tonno. I dolci tradizionali includono il sobao pasiego e la quesada, due dessert originari dell’entroterra cantabrico.
Il comune ospita diversi ristoranti e trattorie che valorizzano i prodotti locali con un tocco moderno. Alcuni ristoranti noti nella zona sono El Peñón e La Violeta, mentre in estate si tengono sagre gastronomiche che richiamano visitatori da tutta la regione.