La gastronomia di Calpe è profondamente radicata nella tradizione mediterranea e nella freschezza dei prodotti locali. I piatti a base di pesce fresco, come la paella marinera, l’arroz a banda o il suquet de peix, sono tra i più apprezzati. Il pesce proviene direttamente dalla lonja (mercato del pesce) di Calpe, una delle più attive della costa.
Tra i prodotti tipici si trovano anche il mojama (tonno essiccato), i gamberi rossi di Denia, i fichi, le mandorle e l’olio d’oliva locale. La città vanta numerosi ristoranti di alta qualità, molti dei quali affacciati sul mare, dove è possibile gustare menù degustazione a base di prodotti tipici.
Calpe ospita anche eventi enogastronomici come le Giornate del Riso e della Cucina Marinara, in cui chef locali reinterpretano i piatti tradizionali. I visitatori possono anche esplorare mercati settimanali dove si vendono prodotti freschi, vini locali e dolci tipici come il turrón.