La gastronomia di Catral riflette le tradizioni agricole della regione, con piatti ricchi, saporiti e legati alla stagionalità. Tra i piatti tipici spiccano il arroz con conejo y caracoles (riso con coniglio e lumache), la paella de verduras, e il guiso de trigo, un piatto rurale a base di grano, carne e verdure.
Le tapas sono onnipresenti nei bar locali, dove è possibile gustare specialità come le albóndigas caseras (polpette fatte in casa), ensaladilla rusa, e tortillas. I dolci tradizionali includono i rollicos de anís e i pasteles de gloria, spesso serviti durante le festività religiose.
Catral ospita numerosi ristoranti a conduzione familiare, dove si può assaporare la cucina tipica in un ambiente autentico. Il mercato settimanale del sabato è un punto di riferimento per acquistare prodotti freschi e locali, ed è anche un’ottima occasione per immergersi nella vita quotidiana del paese.