La gastronomia di Crevillente riflette le influenze mediterranee e la tradizione contadina della zona. Tra i piatti tipici spiccano l’arroz con conejo (riso con coniglio), il gazpacho manchego, e i piatti a base di legumi e verdure di stagione. L’uso dell’olio d’oliva, delle erbe aromatiche e delle spezie locali è centrale in molte ricette.
I dolci sono un’altra attrazione: la città è famosa per i suoi torrone artigianale, in particolare durante le festività natalizie. Le panetterie e pasticcerie locali offrono dolci tipici come il “pan de higo” (pane di fichi) e i biscotti alle mandorle.
Per chi vuole scoprire i sapori autentici del territorio, Crevillente offre numerosi ristoranti a gestione familiare, tapas bar e mercati dove gustare prodotti locali. In estate e in primavera si organizzano sagre e fiere gastronomiche che attraggono visitatori da tutta la provincia.