Il centro storico di Orihuela è un vero gioiello architettonico, dove si incontrano stili diversi che raccontano la storia della città. La Cattedrale del Salvador, costruita nel XIII secolo sul sito di una precedente moschea, è uno dei principali monumenti e mescola elementi gotici, rinascimentali e barocchi.
Altri edifici di grande interesse includono il Palacio Episcopal, l’Iglesia de Santiago e il Colegio Santo Domingo, il più grande complesso monumentale della Comunità Valenciana. Il Castello di Orihuela, anche se oggi in rovina, domina la città dall’alto ed è meta di escursioni e visite panoramiche.
Orihuela Costa, con le sue spiagge Bandiera Blu come Playa Flamenca, La Zenia e Cabo Roig, offre un’ampia gamma di attività per il tempo libero e il relax. Anche i musei cittadini, come il Museo de la Muralla e il Museo de Semana Santa, meritano una visita per conoscere in profondità la storia locale.