La cucina di Pilar de la Horadada è un’esplosione di sapori mediterranei, con piatti che uniscono ingredienti freschi del mare e della terra. Uno dei piatti più rappresentativi è il caldero del Mar Menor, un riso ricco e saporito preparato con pesce e peperoni secchi.
Non mancano le specialità a base di pesce fresco, crostacei e molluschi, spesso serviti nelle chiringuitos lungo la costa. Anche i piatti a base di riso, come la paella de mariscos e l’arroz a banda, sono molto diffusi e apprezzati.
Per i più golosi, la pasticceria locale propone dolci tipici come i rollicos de anís, torrijas e almendrados. I mercati settimanali e i ristoranti locali offrono l’occasione ideale per assaporare queste delizie. Durante l’anno si organizzano anche sagre gastronomiche e fiere del gusto.