La cucina di Torrevieja è profondamente influenzata dalla tradizione mediterranea e dalla disponibilità di pesce fresco e prodotti locali. Tra i piatti tipici troviamo l’arroz a banda, una varietà di paella cucinata con brodo di pesce, e il caldero, uno stufato di riso e pesce tradizionalmente preparato dai pescatori.
I frutti di mare come gamberi, calamari e cozze sono protagonisti della gastronomia locale, spesso serviti con aglio, olio d’oliva e limone. Anche le tapas sono una tradizione radicata: piccole porzioni di piatti vari da gustare in compagnia nei numerosi bar del centro.
Per quanto riguarda i dolci, si possono trovare specialità valenciane come i pastelitos de boniato (dolcetti di patata dolce) e il turrón. I mercati locali, come il Mercato Centrale, offrono un’ampia gamma di prodotti freschi, mentre ristoranti come “El Mesón de la Costa” o “Restaurante Las Columnas” offrono esperienze culinarie di alta qualità.