Benicarló conta circa 27.000 abitanti. La popolazione è prevalentemente spagnola, ma negli ultimi decenni si è arricchita di comunità provenienti da altri paesi europei e dal Nord Africa, che hanno portato con sé una diversità culturale interessante e ben integrata.
La città presenta una popolazione ben distribuita tra giovani, adulti e anziani, con una forte attenzione ai servizi educativi, sportivi e sociali. Esiste un costante interesse per l’accoglienza turistica e l’apertura a iniziative internazionali, anche grazie al turismo stagionale.
Negli ultimi anni, Benicarló ha conosciuto un incremento di popolazione temporanea nei mesi estivi, legato all’aumento delle seconde case e all’espansione del turismo familiare e gastronomico.