L’architettura di Castellón de la Plana riflette il suo sviluppo storico: dal gotico valenciano al modernismo, fino alle strutture contemporanee. Uno dei simboli principali della città è El Fadrí, un campanile gotico separato dalla Cattedrale di Santa Maria, che domina la Plaza Mayor ed è visitabile con una magnifica vista panoramica.
Tra i luoghi imperdibili vi sono il Teatro Principal, un gioiello neoclassico, il Museo de Bellas Artes che custodisce opere d’arte regionale, e il Mercado Central, cuore pulsante della vita cittadina e ottimo punto di partenza per scoprire la gastronomia locale. Il Parque Ribalta, situato nel centro città, è un luogo perfetto per passeggiate rilassanti tra statue, fontane e alberi secolari.
Poco fuori dal centro si trova il Grao de Castellón, il quartiere marittimo con il suo porto e lungomare, ricco di ristoranti, bar e spiagge. Qui si può anche visitare il Planetario, ideale per famiglie e appassionati di scienza. Gli amanti della natura possono esplorare il Parque Natural del Desierto de las Palmas, un’area montuosa con sentieri escursionistici e rovine di antichi monasteri.