La gastronomia di Vinaroz è una vera delizia per i sensi, con il mare come protagonista. Il piatto più rappresentativo è il gambero rosso di Vinaròs, considerato uno dei migliori in Spagna, spesso servito semplicemente alla griglia o in ricette più elaborate.
Tra gli altri piatti tipici troviamo la paella de mariscos, le calderetas de pescado, e le coques de tonyina (focacce ripiene di tonno). I dolci tradizionali includono le pastissets de moniato (fagottini di patata dolce) e il coca de llanda.
Per i buongustai, la città offre una vasta gamma di ristoranti, dai chiringuitos sul mare alle taverne storiche, fino a ristoranti gourmet come Rafel Lo Cristalero o Nou Parada. Ogni anno si svolgono anche eventi gastronomici come la Fira del Llagostí (Fiera del Gambero), che celebra il prodotto simbolo della città.