L’economia di Vinaroz è storicamente legata al mare, con la pesca che riveste ancora oggi un ruolo fondamentale. Il porto peschereccio è uno dei più importanti della Comunità Valenciana, noto per la qualità dei suoi gamberi rossi, una vera eccellenza locale.
Il turismo ha assunto negli ultimi decenni un peso crescente, grazie allo sviluppo di infrastrutture ricettive, alla promozione degli eventi e al potenziamento dei servizi. Anche l’agricoltura continua a essere importante, con coltivazioni di agrumi, ortaggi e olivi.
A livello industriale, esistono piccole e medie imprese nei settori alimentare, tessile e della lavorazione del legno. Inoltre, il commercio locale è vivace, con mercati settimanali, botteghe artigiane e una crescente presenza di attività legate alla sostenibilità e all’innovazione.