La gastronomia di Alacuás è fortemente radicata nella tradizione valenciana. La paella, regina della cucina locale, è spesso preparata con ingredienti genuini del territorio, come coniglio, pollo e verdure dell’orto.
Tra le specialità da provare vi sono anche il arròs al forn (riso al forno), il fideuà (simile alla paella ma con pasta corta al posto del riso) e dolci tradizionali come i bunyols (frittelle tipiche delle Fallas). Non manca il turrón, tipico delle festività natalizie.
I mercati locali e i piccoli ristoranti offrono un’esperienza culinaria autentica. Da non perdere le tapas servite nei bar del centro e le sagre gastronomiche organizzate durante le feste, perfette per scoprire la varietà dei sapori locali.