Tradizionalmente, l’economia di Alacuás era legata all’agricoltura, grazie alla fertilità dei terreni della pianura di L’Horta. Ancora oggi è possibile trovare piccoli produttori locali di frutta, ortaggi e olio d’oliva.
Nel XX secolo si è sviluppato un forte settore manifatturiero, in particolare nei settori della ceramica, dei mobili e della metallurgia. Attualmente, la città ospita piccole e medie imprese attive nella produzione e nei servizi, con un tessuto imprenditoriale dinamico.
Il turismo culturale ed enogastronomico rappresenta una risorsa in crescita, così come il settore degli eventi, grazie alla presenza di spazi come il Castillo e strutture moderne adatte a congressi e manifestazioni.