La cucina di Buñol è profondamente radicata nella tradizione valenciana, con piatti a base di riso come protagonista. La paella è ovviamente la regina della tavola, spesso preparata con coniglio, pollo e fagiolini locali. Non mancano però le varianti con funghi, lumache o anatra.
Altri piatti tipici includono il gazpacho manchego (una zuppa densa con carne e pane), le empanadillas ripiene di tonno o verdure, e dolci come il arnadí, una torta di zucca e mandorle. Tra le bevande, è da segnalare la horchata de chufa, tipica della regione valenciana, e i vini locali, bianchi e rossi, provenienti dalle vicine zone vinicole.
Per chi visita la città, vi sono numerosi ristoranti a conduzione familiare e trattorie che offrono cucina casalinga e ingredienti a chilometro zero. In estate, il mercato locale e le sagre gastronomiche rappresentano un’occasione imperdibile per gustare i sapori autentici della zona.