Buñol conta una popolazione di circa 9.000 abitanti, con una leggera crescita nei mesi estivi dovuta al turismo. La comunità è composta principalmente da cittadini spagnoli, ma negli ultimi anni si è registrato un aumento della presenza di residenti stranieri, soprattutto europei attratti dalla qualità della vita e dal costo contenuto.
Il tessuto sociale è fortemente coeso e caratterizzato da un forte senso di appartenenza locale. Le famiglie sono protagoniste della vita cittadina, e il coinvolgimento dei cittadini nelle feste e nelle iniziative culturali è altissimo. Questo spirito comunitario è un grande valore aggiunto per chi vuole organizzare eventi partecipati e autentici.
L’età media della popolazione è nella fascia dei 40-45 anni, ma Buñol è anche sede di scuole, centri giovanili e attività pensate per bambini e ragazzi, rendendola una località dinamica e adatta a tutte le età.