Il centro storico di Canals conserva ancora l’atmosfera di un borgo tradizionale valenciano. Tra le sue stradine si possono ammirare edifici di epoca medievale, chiese in stile gotico e barocco, e palazzi nobiliari.
Uno dei principali luoghi d’interesse è la Torreta de Canals, una torre medievale che rappresenta uno dei simboli della città. Interessante anche la Casa Natale di Papa Callisto III, oggi museo e centro culturale.
Da non perdere la Chiesa Parrocchiale di San Antonio Abate, con il suo elegante stile barocco, e il Parco de la Lloca, ideale per passeggiate e attività all’aperto. Per gli amanti della natura, i sentieri che partono dai dintorni di Canals offrono panorami suggestivi e percorsi escursionistici immersi nella macchia mediterranea.