Canals si trova nell’entroterra della provincia di Valencia, a circa 70 km a sud-ovest della città di Valencia. È situata in una valle circondata da dolci colline e montagne, ai piedi della Serra Grossa, il che la rende una località perfetta per chi ama la natura e le escursioni. Il fiume Cànyoles attraversa la zona, contribuendo alla fertilità del territorio.
La sua posizione geografica la colloca in prossimità di importanti città come Xàtiva (solo 7 km a est), con cui condivide una forte connessione storica e culturale. Inoltre, Canals è ben collegata con la costa, permettendo escursioni giornaliere verso le spiagge del Mediterraneo.
Il clima è tipicamente mediterraneo, con estati calde e secche e inverni miti. La primavera e l’inizio dell’autunno sono i periodi ideali per visitare Canals, quando le temperature sono più gradevoli e molti eventi tradizionali prendono vita.