Carcagente conta circa 20.000 abitanti. La popolazione è prevalentemente di origine spagnola, ma negli ultimi anni si è assistito a un incremento della presenza di cittadini provenienti da altri paesi europei, sudamericani e del Maghreb, che hanno portato con sé nuove culture e tradizioni.
La città presenta un buon equilibrio tra popolazione giovane e anziana, con una presenza significativa di famiglie e una rete scolastica ben sviluppata. Ciò contribuisce a mantenere una vita sociale attiva e una forte partecipazione civica.
Negli ultimi anni, il turismo e i servizi collegati agli eventi stanno contribuendo a un leggero aumento della popolazione, in particolare di giovani professionisti e lavoratori stagionali.