L’economia di Carlet è tradizionalmente basata sull’agricoltura, in particolare sulla coltivazione di agrumi, frutta e ortaggi. Il paesaggio agricolo ben curato non solo rappresenta una fonte economica, ma anche un’attrattiva visiva e culturale per il turismo rurale.
Negli ultimi anni, il settore agroalimentare si è arricchito con piccole imprese che trasformano prodotti locali, come marmellate, succhi e conserve, contribuendo alla valorizzazione del territorio. La presenza di cooperative agricole rafforza l’identità comunitaria e offre opportunità per visite didattiche e degustazioni.
Anche il settore dei servizi ha conosciuto una crescita, grazie al turismo locale, agli eventi e all’incremento di piccole imprese artigiane e commerciali. Il comune sta investendo sempre di più nella promozione del territorio per attrarre nuove attività legate alla sostenibilità e alla cultura.