L’economia di Gandía si basa principalmente sul turismo, che rappresenta la principale fonte di reddito, soprattutto nei mesi estivi. La città è ben attrezzata con hotel, ristoranti, campeggi e strutture ricreative che impiegano una grande parte della popolazione.
Anche l’agricoltura è ancora presente, in particolare la coltivazione di agrumi, come arance e mandarini, grazie al clima favorevole e ai terreni fertili della zona. Non mancano inoltre produzioni locali di riso e ortaggi.
Il settore dei servizi è molto sviluppato, con un’offerta ampia di attività commerciali, educative e sanitarie. Inoltre, Gandía è un centro universitario, ospitando un campus della Università Politecnica di Valencia, che contribuisce alla vitalità economica e culturale della città.