La gastronomia di Masanasa rispecchia la tradizione valenciana, famosa in tutto il mondo per la paella. Proprio la paella valenciana, preparata con riso, pollo, coniglio e verdure locali, è uno dei piatti simbolo che si possono gustare in numerosi ristoranti della zona.
Tra le altre specialità tipiche troviamo l’arròs al forn (riso al forno), l’all i pebre (anguilla in salsa d’aglio e paprika, tipica delle zone vicine all’Albufera) e dolci come i fartons, spesso accompagnati dall’horchata, una bevanda rinfrescante a base di chufa (zigolo dolce). I mercati locali offrono frutta e verdura di stagione, salumi artigianali e prodotti da forno tradizionali.
Ristoranti e bar come “Restaurante Masanasa” o “La Mar Salá” offrono menù autentici e ambiente familiare, mentre durante le feste patronali e i fine settimana si possono trovare bancarelle di street food locale che animano le piazze principali.