L’economia di Picasent è tradizionalmente basata sull’agricoltura, in particolare la coltivazione di agrumi, ortaggi e cereali. Ancora oggi, le aziende agricole a conduzione familiare sono molto presenti e rappresentano un elemento fondamentale del tessuto economico locale.
Negli ultimi decenni, grazie alla vicinanza a Valencia, Picasent ha visto lo sviluppo di un settore industriale e logistico importante, con diverse aziende manifatturiere e magazzini che danno lavoro alla popolazione locale e attraggono investimenti.
Anche il commercio e i servizi sono in crescita, con numerose attività a conduzione familiare e mercati settimanali che animano il centro cittadino. Prodotti tipici come olio d’oliva, miele e dolci tradizionali sono apprezzati sia dai residenti che dai visitatori.