L’architettura di Sagunto riflette le sue molteplici influenze storiche. Il Castello di Sagunto, una vasta fortezza che domina la città dall’alto, è un’imponente struttura che racchiude resti romani, visigoti, arabi e cristiani. Camminare tra le sue mura offre una vista panoramica sulla città e sul Mediterraneo.
Il Teatro Romano è uno dei più importanti della Spagna, risalente al I secolo d.C., restaurato e tuttora utilizzato per rappresentazioni teatrali. Accanto a questo, il Quartiere Ebraico con le sue stradine strette e le case tradizionali racconta la presenza di una fiorente comunità ebraica nel medioevo.
Altri luoghi da visitare includono la Chiesa di Santa Maria, costruita in stile gotico, il Museo Archeologico, che conserva reperti iberici e romani, e il Puerto de Sagunto, con il suo lungomare, spiagge attrezzate e il vivace mercato locale.