Tabernes de Valldigna: Cucina tipica locale

La cucina di Tabernes de Valldigna è un esempio autentico della tradizione valenciana, dove il riso è protagonista indiscusso. Qui è possibile gustare paella in diverse varianti, tra cui quella al coniglio e lumache, oppure con pesce e frutti di mare freschi.

Altro piatto tipico è l’arròs al forn (riso al forno), spesso preparato con salsiccia, pomodori e ceci. In inverno, si possono gustare stufati robusti come l’olla valenciana, e tra i dolci spiccano i pastissets (dolci ripieni di zucca o confettura) e le coques de llanda (torte soffici cotte in teglia).

Per vivere un’esperienza culinaria completa, si consiglia di visitare i ristoranti locali come La Torreta o Restaurante Blayet, oppure partecipare alle sagre gastronomiche che si svolgono soprattutto in primavera e autunno, durante le raccolte agricole.