Utiel conta circa 11.000 abitanti, con una popolazione prevalentemente residente da generazioni, ma anche una crescente presenza di nuovi residenti provenienti da altre parti della Spagna e dell’estero, attratti dalla qualità della vita e dalla tranquillità del territorio.
La popolazione è ben distribuita tra le diverse fasce d’età, anche se, come in molte zone rurali spagnole, si osserva un lieve invecchiamento demografico. Tuttavia, il ritorno al turismo rurale e l’interesse crescente per l’enoturismo stanno contribuendo a un lento ma costante rinnovamento del tessuto sociale.
Utiel è una comunità accogliente e sicura, con una forte identità culturale e una vita civica attiva, dove le tradizioni convivono con iniziative moderne e progetti per il futuro.