{"id":60273,"date":"2024-11-01T13:11:43","date_gmt":"2024-11-01T13:11:43","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/galicia\/province-of-a-coruna\/arteijo\/arteijo-cucina-tipica-locale\/"},"modified":"2025-07-24T04:54:26","modified_gmt":"2025-07-24T04:54:26","slug":"arteijo-cucina-tipica-locale","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/it\/spain\/galicia\/province-of-a-coruna\/arteijo\/arteijo-cucina-tipica-locale\/","title":{"rendered":"Arteijo: Cucina tipica locale"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p data-start=\"5966\" data-end=\"5998\">\n<p data-start=\"6000\" data-end=\"6402\">La cucina di Arteijo \u00e8 un riflesso fedele della gastronomia galiziana: semplice, saporita e basata su prodotti freschi del mare e della terra. Tra i piatti tipici troviamo il celebre \u201cpulpo \u00e1 feira\u201d (polpo alla galiziana), condito con paprika, sale grosso e olio d\u2019oliva, spesso accompagnato da patate bollite. Anche i frutti di mare, come vongole, cozze e capesante, sono protagonisti dei men\u00f9 locali.<\/p>\n<p data-start=\"6404\" data-end=\"6739\">Un altro piatto tradizionale \u00e8 la \u201cempanada gallega\u201d, una torta salata ripiena di tonno, carne o frutti di mare. Tra le carni spiccano il maiale, preparato in diverse forme, e la \u201czorza\u201d, carne di maiale marinata e saltata in padella. Da non perdere anche il \u201clac\u00f3n con grelos\u201d, un piatto invernale a base di spalla di maiale e cavolo.<\/p>\n<p data-start=\"6741\" data-end=\"7038\">Per i dolci, il \u201ctarta de Santiago\u201d \u00e8 una costante, spesso servita con un bicchiere di vino dolce galiziano o liquore all\u2019erba (licor de hierbas). I ristoranti consigliati includono <em data-start=\"6923\" data-end=\"6934\">Casa Eloy<\/em>, <em data-start=\"6936\" data-end=\"6946\">O Coti\u00f1o<\/em> e <em data-start=\"6949\" data-end=\"6968\">Pulper\u00eda Carballo<\/em>, tutti noti per la qualit\u00e0 dei prodotti e la fedelt\u00e0 alla tradizione.<\/p>\n<p data-start=\"7040\" data-end=\"7050\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cucina di Arteijo \u00e8 un riflesso fedele della gastronomia galiziana: semplice, saporita e basata su prodotti freschi del mare e della terra. Tra i piatti tipici troviamo il celebre \u201cpulpo \u00e1 feira\u201d (polpo alla galiziana), condito con paprika, sale grosso e olio d\u2019oliva, spesso accompagnato da patate bollite. Anche i frutti di mare, come [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":30110,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-60273","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/60273","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=60273"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/60273\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30110"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=60273"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}