{"id":60851,"date":"2024-11-01T13:13:13","date_gmt":"2024-11-01T13:13:13","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/murcia\/province-of-murcia\/beniajan\/beniajan-cucina-tipica-locale\/"},"modified":"2025-07-24T05:07:10","modified_gmt":"2025-07-24T05:07:10","slug":"beniajan-cucina-tipica-locale","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/it\/spain\/murcia\/province-of-murcia\/beniajan\/beniajan-cucina-tipica-locale\/","title":{"rendered":"Beniaj\u00e1n: Cucina tipica locale"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p data-start=\"5645\" data-end=\"5677\">\n<p data-start=\"5681\" data-end=\"6003\">La cucina di Beniaj\u00e1n riflette perfettamente l\u2019identit\u00e0 mediterranea della regione. I piatti tipici si basano su ingredienti semplici e genuini, come verdure fresche, legumi, pesce e olio d\u2019oliva. Uno dei piatti pi\u00f9 rappresentativi \u00e8 il <em data-start=\"5918\" data-end=\"5930\">zarangollo<\/em>, una frittata di zucchine, cipolle e uova, tipica della Murcia rurale.<\/p>\n<p data-start=\"6005\" data-end=\"6321\">Tra le specialit\u00e0 locali troviamo anche il <em data-start=\"6048\" data-end=\"6057\">caldero<\/em>, un piatto di riso e pesce preparato con un brodo ricco e speziato, molto popolare nelle zone vicine alla costa. I <em data-start=\"6173\" data-end=\"6185\">michirones<\/em>, fave secche cotte con prosciutto, salsiccia e spezie, sono un\u2019altra prelibatezza regionale servita spesso nei bar locali come tapas.<\/p>\n<p data-start=\"6323\" data-end=\"6644\">I dolci tradizionali includono i <em data-start=\"6356\" data-end=\"6369\">paparajotes<\/em>, foglie di limone fritte in pastella e cosparse di zucchero e cannella. Le panetterie artigianali del centro offrono pane casereccio, empanadas e dolci locali, mentre i mercati settimanali sono il luogo ideale per assaporare formaggi, olive, conserve e vini della regione.<\/p>\n<p data-start=\"6650\" data-end=\"6662\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cucina di Beniaj\u00e1n riflette perfettamente l\u2019identit\u00e0 mediterranea della regione. I piatti tipici si basano su ingredienti semplici e genuini, come verdure fresche, legumi, pesce e olio d\u2019oliva. Uno dei piatti pi\u00f9 rappresentativi \u00e8 il zarangollo, una frittata di zucchine, cipolle e uova, tipica della Murcia rurale. Tra le specialit\u00e0 locali troviamo anche il caldero, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":30215,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-60851","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/60851","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=60851"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/60851\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30215"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=60851"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}