{"id":61924,"date":"2024-11-01T13:16:06","date_gmt":"2024-11-01T13:16:06","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/murcia\/province-of-murcia\/canteras\/canteras-cucina-tipica-locale\/"},"modified":"2025-07-24T05:29:39","modified_gmt":"2025-07-24T05:29:39","slug":"canteras-cucina-tipica-locale","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/it\/spain\/murcia\/province-of-murcia\/canteras\/canteras-cucina-tipica-locale\/","title":{"rendered":"Canteras: Cucina tipica locale"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p data-start=\"5902\" data-end=\"5936\">\n<p data-start=\"5940\" data-end=\"6280\">La cucina di Canteras riflette le tradizioni contadine della Murcia interna, con piatti semplici ma ricchi di sapore. Tra le specialit\u00e0 troviamo il <em data-start=\"6088\" data-end=\"6100\">zarangollo<\/em> (una frittata di zucchine, cipolla e uova), il <em data-start=\"6148\" data-end=\"6171\">caldero del Mar Menor<\/em> (riso al brodo di pesce con aglio) e le <em data-start=\"6212\" data-end=\"6219\">migas<\/em> con salsiccia o pancetta, perfette per le giornate fredde.<\/p>\n<p data-start=\"6282\" data-end=\"6537\">Un altro piatto molto diffuso \u00e8 il <em data-start=\"6317\" data-end=\"6347\">arroz con conejo y caracoles<\/em> (riso con coniglio e lumache), spesso cucinato durante feste e riunioni familiari. I dolci tipici includono i <em data-start=\"6458\" data-end=\"6471\">paparajotes<\/em> (foglie di limone fritte e zuccherate) e le <em data-start=\"6516\" data-end=\"6534\">tortas de pascua<\/em>.<\/p>\n<p data-start=\"6539\" data-end=\"6730\">I prodotti agricoli locali, come olio extravergine d&#8217;oliva, vino e ortaggi freschi, sono protagonisti nei ristoranti a gestione familiare, che offrono menu stagionali e cucina tradizionale.<\/p>\n<p data-start=\"6732\" data-end=\"6948\">Tra i locali consigliati si trovano trattorie e taverne nei dintorni di Cartagena e Canteras, oltre ai mercati settimanali dove assaggiare prodotti tipici e acquistare specialit\u00e0 locali direttamente dai produttori.<\/p>\n<p data-start=\"6953\" data-end=\"6965\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cucina di Canteras riflette le tradizioni contadine della Murcia interna, con piatti semplici ma ricchi di sapore. Tra le specialit\u00e0 troviamo il zarangollo (una frittata di zucchine, cipolla e uova), il caldero del Mar Menor (riso al brodo di pesce con aglio) e le migas con salsiccia o pancetta, perfette per le giornate fredde. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":30392,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-61924","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/61924","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61924"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/61924\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30392"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61924"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}