{"id":62145,"date":"2024-11-01T13:16:43","date_gmt":"2024-11-01T13:16:43","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/catalonia\/province-of-girona\/cassa-de-la-selva\/cassa-de-la-selva-cucina-tipica-locale\/"},"modified":"2025-07-24T05:34:42","modified_gmt":"2025-07-24T05:34:42","slug":"cassa-de-la-selva-cucina-tipica-locale","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/it\/spain\/catalonia\/province-of-girona\/cassa-de-la-selva\/cassa-de-la-selva-cucina-tipica-locale\/","title":{"rendered":"Cass\u00e1 de la Selva: Cucina tipica locale"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p data-start=\"5280\" data-end=\"5312\">\n<p data-start=\"5316\" data-end=\"5584\">La cucina di Cass\u00e0 de la Selva riflette le radici catalane e il contesto agricolo e marittimo della regione. I piatti tipici si basano su ingredienti locali e stagionali, con una grande variet\u00e0 di verdure, legumi, carni e pesce fresco proveniente dalla vicina costa.<\/p>\n<p data-start=\"5586\" data-end=\"5958\">Tra i piatti tradizionali si trovano l\u2019<strong data-start=\"5625\" data-end=\"5652\">escudella i carn d\u2019olla<\/strong> (uno stufato di carne e verdure), le <strong data-start=\"5690\" data-end=\"5703\">botifarra<\/strong> (salsicce tipiche catalane), e la <strong data-start=\"5738\" data-end=\"5757\">coca de recapte<\/strong>, una sorta di focaccia con verdure arrostite. Nei ristoranti locali si possono gustare anche piatti moderni ispirati alla tradizione, con un\u2019attenzione particolare alla qualit\u00e0 e alla presentazione.<\/p>\n<p data-start=\"5960\" data-end=\"6208\">Numerosi ristoranti e agriturismi della zona offrono men\u00f9 a base di prodotti a km zero. Tra gli eventi gastronomici pi\u00f9 attesi c\u2019\u00e8 la Fira del Tap, una fiera che unisce le tradizioni del sughero alla cucina locale, con degustazioni e showcooking.<\/p>\n<p data-start=\"6213\" data-end=\"6225\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cucina di Cass\u00e0 de la Selva riflette le radici catalane e il contesto agricolo e marittimo della regione. I piatti tipici si basano su ingredienti locali e stagionali, con una grande variet\u00e0 di verdure, legumi, carni e pesce fresco proveniente dalla vicina costa. Tra i piatti tradizionali si trovano l\u2019escudella i carn d\u2019olla (uno [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":30428,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-62145","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/62145","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62145"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/62145\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30428"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62145"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}