{"id":62766,"date":"2024-11-01T13:18:51","date_gmt":"2024-11-01T13:18:51","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/andalusia\/province-of-cordoba\/cordoba\/cordoba-cucina-tipica-locale\/"},"modified":"2025-07-24T05:49:47","modified_gmt":"2025-07-24T05:49:47","slug":"cordoba-cucina-tipica-locale","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/it\/spain\/andalusia\/province-of-cordoba\/cordoba\/cordoba-cucina-tipica-locale\/","title":{"rendered":"C\u00f3rdoba: Cucina tipica locale"},"content":{"rendered":"<p>La cucina cordobese \u00e8 una delizia per i sensi, con piatti che riflettono le influenze arabe, ebraiche e cristiane. Tra le specialit\u00e0 pi\u00f9 celebri c&#8217;\u00e8 il salmorejo, una crema fredda a base di pomodoro, pane, aglio e olio d&#8217;oliva, spesso guarnita con prosciutto e uovo sodo. Altre prelibatezze includono il rabo de toro (coda di toro stufata), le berenjenas con miel (melanzane fritte con miele di canna) e i flamenquines (involtini fritti di carne).<\/p>\n<p>C\u00f3rdoba \u00e8 anche patria di ottimi vini e dell\u2019olio d\u2019oliva DOP, che arricchisce ogni piatto con il suo aroma inconfondibile. I mercati locali, come il Mercado Victoria, offrono una vasta selezione di tapas e prodotti tipici in un ambiente moderno ma tradizionale.<\/p>\n<p>Per gli appassionati di gastronomia, la citt\u00e0 ospita diversi festival culinari e una vivace scena di ristoranti, dai piccoli bar familiari a ristoranti stellati Michelin. Un vero paradiso per chi ama scoprire una cultura attraverso i sapori.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cucina cordobese \u00e8 una delizia per i sensi, con piatti che riflettono le influenze arabe, ebraiche e cristiane. Tra le specialit\u00e0 pi\u00f9 celebri c&#8217;\u00e8 il salmorejo, una crema fredda a base di pomodoro, pane, aglio e olio d&#8217;oliva, spesso guarnita con prosciutto e uovo sodo. Altre prelibatezze includono il rabo de toro (coda di [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":30545,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-62766","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/62766","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62766"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/62766\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30545"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62766"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}