{"id":63028,"date":"2024-11-01T13:19:51","date_gmt":"2024-11-01T13:19:51","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/basque-country\/province-of-biscay\/durango\/durango-cucina-tipica-locale\/"},"modified":"2025-07-24T05:57:33","modified_gmt":"2025-07-24T05:57:33","slug":"durango-cucina-tipica-locale","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/it\/spain\/basque-country\/province-of-biscay\/durango\/durango-cucina-tipica-locale\/","title":{"rendered":"Durango: Cucina tipica locale"},"content":{"rendered":"<p>Durango offre un&#8217;eccellente esperienza gastronomica, basata sulla tradizione basca ma con tocchi moderni. I prodotti locali, come il formaggio Idiazabal, i peperoni di Gernika e il pesce fresco del Golfo di Biscaglia, sono protagonisti nei piatti serviti nei ristoranti e taverne della citt\u00e0.<\/p>\n<p>I pintxos, tipici stuzzichini baschi, sono una vera istituzione e si possono gustare in numerosi bar del centro. Tra i piatti tipici figurano il bacalao al pil-pil, la marmitako (stufato di tonno e patate) e i txipirones (calamaretti ripieni). Il tutto pu\u00f2 essere accompagnato da un bicchiere di txakoli, un vino bianco leggermente frizzante, prodotto nella regione.<\/p>\n<p>Tra i ristoranti pi\u00f9 noti ci sono &#8220;Kiska&#8221;, &#8220;Etxe Zuri&#8221; e &#8220;Kobika&#8221;, che uniscono tradizione e innovazione. Non mancano eventi gastronomici durante l\u2019anno, come fiere del formaggio, sagre e concorsi di pintxos che attraggono visitatori e gourmet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durango offre un&#8217;eccellente esperienza gastronomica, basata sulla tradizione basca ma con tocchi moderni. I prodotti locali, come il formaggio Idiazabal, i peperoni di Gernika e il pesce fresco del Golfo di Biscaglia, sono protagonisti nei piatti serviti nei ristoranti e taverne della citt\u00e0. I pintxos, tipici stuzzichini baschi, sono una vera istituzione e si possono [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":30599,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-63028","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/63028","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=63028"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/63028\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30599"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=63028"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}