{"id":63238,"date":"2024-11-01T13:20:36","date_gmt":"2024-11-01T13:20:36","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/valencia\/province-of-alicante\/elche\/elche-cucina-tipica-locale\/"},"modified":"2025-07-24T06:04:18","modified_gmt":"2025-07-24T06:04:18","slug":"elche-cucina-tipica-locale","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/it\/spain\/valencia\/province-of-alicante\/elche\/elche-cucina-tipica-locale\/","title":{"rendered":"Elche: Cucina tipica locale"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p data-start=\"5394\" data-end=\"5428\">\n<p data-start=\"5432\" data-end=\"5793\">La cucina di Elche riflette la ricchezza agricola del territorio e l\u2019influenza della tradizione mediterranea. Uno dei piatti pi\u00f9 rappresentativi \u00e8 l\u2019&#8221;Arroz con costra&#8221;, un riso cotto al forno con uova sbattute, carne e salsiccia, tipico delle festivit\u00e0 locali. Altro piatto tradizionale \u00e8 il &#8220;caldero&#8221;, una zuppa di pesce spesso servita lungo la costa vicina.<\/p>\n<p data-start=\"5797\" data-end=\"6097\">I datteri, frutto simbolo del Palmeral, vengono spesso usati in pasticceria o gustati al naturale. Tra i dolci tipici spiccano le &#8220;tortas de Elche&#8221;, realizzate con farina di mandorle e miele. Le tapas locali e i mercati alimentari, come il Mercato Centrale, offrono esperienze culinarie autentiche.<\/p>\n<p data-start=\"6101\" data-end=\"6405\">Numerosi ristoranti propongono cucina tipica e innovativa: tra questi si segnalano El Grana\u00edno, specializzato in cucina tradizionale, e La Finca, con una stella Michelin, che unisce creativit\u00e0 e sapori del territorio. Non mancano bar di tapas, locali alla moda e caffetterie accoglienti per ogni gusto.<\/p>\n<p data-start=\"6412\" data-end=\"6424\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cucina di Elche riflette la ricchezza agricola del territorio e l\u2019influenza della tradizione mediterranea. Uno dei piatti pi\u00f9 rappresentativi \u00e8 l\u2019&#8221;Arroz con costra&#8221;, un riso cotto al forno con uova sbattute, carne e salsiccia, tipico delle festivit\u00e0 locali. Altro piatto tradizionale \u00e8 il &#8220;caldero&#8221;, una zuppa di pesce spesso servita lungo la costa vicina. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":30644,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-63238","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/63238","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=63238"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/63238\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30644"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=63238"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}