{"id":64427,"date":"2024-11-01T13:24:38","date_gmt":"2024-11-01T13:24:38","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/aragon\/province-of-huesca\/jaca\/jaca-cucina-tipica-locale\/"},"modified":"2025-07-24T06:35:00","modified_gmt":"2025-07-24T06:35:00","slug":"jaca-cucina-tipica-locale","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/it\/spain\/aragon\/province-of-huesca\/jaca\/jaca-cucina-tipica-locale\/","title":{"rendered":"Jaca: Cucina tipica locale"},"content":{"rendered":"<p>La cucina di Jaca \u00e8 ricca e sostanziosa, perfettamente adatta al clima montano. Tra i piatti tipici troviamo il &#8220;cordero a la pastora&#8221; (agnello cucinato lentamente con erbe locali), le &#8220;migas&#8221; (briciole di pane fritte con salsiccia e verdure) e il &#8220;recao de bin\u00e9far&#8221;, uno stufato di fagioli e riso.<\/p>\n<p>Non si pu\u00f2 visitare Jaca senza assaggiare il formaggio di produzione locale, il miele di montagna e i dolci tipici come il &#8220;pastel ruso&#8221;, una delizia a base di meringa e crema di burro. Numerosi ristoranti e taverne offrono men\u00f9 tradizionali che rispettano le ricette originali, come il ristorante La Cadiera o il Mes\u00f3n Serrablo.<\/p>\n<p>Ogni anno si tengono anche fiere gastronomiche, come la &#8220;Feria de la Tapa&#8221;, che permette ai visitatori di degustare piccole porzioni di piatti tipici, promuovendo l&#8217;incontro tra tradizione culinaria e innovazione gastronomica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cucina di Jaca \u00e8 ricca e sostanziosa, perfettamente adatta al clima montano. Tra i piatti tipici troviamo il &#8220;cordero a la pastora&#8221; (agnello cucinato lentamente con erbe locali), le &#8220;migas&#8221; (briciole di pane fritte con salsiccia e verdure) e il &#8220;recao de bin\u00e9far&#8221;, uno stufato di fagioli e riso. Non si pu\u00f2 visitare Jaca [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":30857,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-64427","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/64427","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64427"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/64427\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30857"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64427"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}