{"id":64685,"date":"2024-11-01T13:25:16","date_gmt":"2024-11-01T13:25:16","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/catalonia\/province-of-girona\/la-escala\/la-escala-cucina-tipica-locale\/"},"modified":"2025-07-24T06:40:26","modified_gmt":"2025-07-24T06:40:26","slug":"la-escala-cucina-tipica-locale","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/it\/spain\/catalonia\/province-of-girona\/la-escala\/la-escala-cucina-tipica-locale\/","title":{"rendered":"La Escala: Cucina tipica locale"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p data-start=\"5290\" data-end=\"5320\">\n<p data-start=\"5322\" data-end=\"5644\">La gastronomia di L&#8217;Escala \u00e8 un tripudio di sapori mediterranei, in cui dominano il pesce fresco, le acciughe e i prodotti della terra. Le acciughe di L&#8217;Escala, preparate secondo metodi tradizionali, sono spesso servite con pane tostato, pomodoro e olio d\u2019oliva, oppure come antipasto in abbinamento a vini bianchi locali.<\/p>\n<p data-start=\"5646\" data-end=\"5942\">Tra i piatti tipici si trovano il \u201csuquet de peix\u201d (stufato di pesce), la \u201cpaella\u201d nella variante locale con frutti di mare, e dolci tradizionali come i \u201cbunyols\u201d di vento. Il mercato settimanale \u00e8 un\u2019ottima occasione per scoprire i prodotti locali, tra cui formaggi, insaccati, frutta e verdura.<\/p>\n<p data-start=\"5944\" data-end=\"6170\">Non mancano ristoranti di alta qualit\u00e0, alcuni dei quali situati sul lungomare o in edifici storici. Molti partecipano a rassegne gastronomiche stagionali, come la \u201cMostra Gastron\u00f2mica de la Clova\u201d, dedicata ai frutti di mare.<\/p>\n<p data-start=\"6175\" data-end=\"6185\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gastronomia di L&#8217;Escala \u00e8 un tripudio di sapori mediterranei, in cui dominano il pesce fresco, le acciughe e i prodotti della terra. Le acciughe di L&#8217;Escala, preparate secondo metodi tradizionali, sono spesso servite con pane tostato, pomodoro e olio d\u2019oliva, oppure come antipasto in abbinamento a vini bianchi locali. Tra i piatti tipici si [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":30893,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-64685","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/64685","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64685"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/64685\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30893"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64685"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}